蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，营养丰富。蜂蜜所含的单糖极易被人体吸收，男女老少皆宜，是物美价廉的滋补品。

功效：蜂蜜可解酒，对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪的形成有一定的抑制作用，食用蜂蜜还可迅速补充体力，解除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

蜂蜜可治疗失眠、便秘，改善血液的成分，促进心脏和血管功能。此外经常食用蜜糖，不仅对牙齿无害，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

注意：优质蜂蜜在常温下是透明、半透明状的黏稠液体，气味香甜，无异味，无死蜂、蜡屑及其他杂质。温度较低时可以结晶，这与蜂蜜品种有关，属于正常现象。蜂蜜呈弱酸性，最好用瓷罐、玻璃瓶等盛装，并密封冷藏。瓶装蜂蜜的保质期一般为2年左右。

禁忌：婴儿忌食，以免因肠胃稚嫩而发生蜂蜜中毒。

由于蜂蜜中果糖含量高，糖尿病患者慎食。

蜂蜜不宜和茶水同时食用，否则会生成沉淀物，有害健康。

食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

（责编：苏雅婷 ）