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蜜酥鸡排做法

2017/6/26 16:39:37

材料:

鸡胸排 400克

熟黑、白芝麻 适量、低筋面粉 2大匙、鸡蛋 2个

蜂蜜 2-3匙、生抽 3匙、太白粉(或其它淀粉) 适量、水 适量

葱 30-40克、姜 30-40克、生抽 3匙、白糖 少许、米酒 1匙

胡椒粉 适量、鸡粉 适量、植物食用油 适量

做法:

1、鸡胸排3副。

2、在肉的正反两面切斜刀,不要切断(若鸡排过大,可分成两份),放入器皿中,备用。

3、调料中的葱切段、姜切成片;其余部分放入器皿中,搅匀。

4、所有调料倒入鸡排。

5、搅拌均匀,醃渍20-30分钟。

6、低筋面粉2匙,加2个鸡蛋,适少许清水,调浆至糊状。

7、鸡排放入面糊中,裹匀。

8、油锅中火预热,倒入适量油。

9、至温热,放入鸡排,转中小火,慢炸至两面金黄。

10、炸好的鸡排。

11、另起一锅,把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入,煮开。

12、勾入少许太白粉水,成芡。

13、芡汁浇在鸡排上。

14、撒上黑、白芝麻。

小贴士:

1、蜂蜜可根据各人口味,适量。

2、若太白粉芡过稠,可不断加水,至浓稀合宜。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:蜂蜜鸡翅的做法是怎样的?想学习多一种煮法,求解答。

你好;把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,酱油或老抽(点点,上色用的),放入番茄沙司,用保鲜盒密封放冰箱里腌制1小时。

Q:10个宝宝便秘

小儿便秘是指小儿大便干燥、坚硬、量少或排便困难,多因摄入食物及水量不足、喂养不当或突然改变饮食习惯等因素所致。  中医认为,本病多为燥热内结、肠胃积热,或热病伤阴、肠道津枯或乳食积滞、结积中焦,或气血不足、肠道失于濡润等引起。当以通腑泻热、润肠通便为治,可选用下列食疗方。  1、酥蜜粥  材料:酥油、蜂蜜各30克,大米100克。  做法:将大米淘净,煮粥,待熟时调入蜂蜜、酥油,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。  营养:可补益气血,润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。  2、黄芪芝麻糊  材料:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。  做法:黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3-5天。  营养:可益气养血,润肠通便。适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。  3、蔗汁蜂蜜粥  材料:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。  做法:将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3-5天。  营养:可清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。  4、银菊粥  材料:金银花、杭菊花各10克,大米50克,白沙糖适量。  做法:将金银花、杭菊花择净,水煎取汁,纳入淘净的大米煮粥,待熟时调入沙糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续5天。  营养:可养血润燥。适用于热结便秘。  5、芝麻杏仁糊  材料:芝麻、大米各90克,甜杏仁60克,当归10克,白糖适量。  做法:将前三味浸水后磨成糊状备用,当归水煎取汁,调入药糊、白糖,煮熟服食,每日1剂,连续5天。  营养:可养血润燥。适用于血虚便秘。  6、柏仁芝麻粥  材料:柏子仁10克,芝麻15克,大米50克。  做法:将芝麻炒香研末备用,先将柏仁水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入芝麻,再煮一二沸即可,每日1剂,连续3-5天。  营养:可养阴润肠通便。适用于肠燥便秘。  7、香蕉粥  材料:香蕉2个,大米50克,白糖适量。  做法:将香蕉去皮,捣泥备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香蕉、白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。  营养:可清热润肠,润肺止咳。适用于大便燥结,肺虚、肺燥咳嗽等。  8、首乌百合粥  材料:首乌、百合各15克,枸杞10克,大枣5枚,大米50克,白糖适量,红花3克。  做法:将首乌水煎取汁,同大米、百合、枸杞、大枣等同煮为粥,待熟时调入白糖、红花,再煮一二沸即成,每日1剂,7天为1疗程,连续2~3个疗程。  营养:可益气养阴。适用于心悸、口干少津、津亏肠燥便秘等。  9、猪肺粥  材料:猪肺100克,大米50克,调味品适量。  做法:将猪肺洗净,加清水适量煮至猪肺七成熟时,取出切丁,将大米淘净,加猪肺汤、猪肺丁及清水适量煮粥,待熟后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,再煮一二沸即成,每日1剂。  营养:可健肺补肺。适用于脾肺亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力、排便无力等。

Q:几种有效风湿性关节炎的食疗方法?

  1、老桑枝煲鸡 组成:老桑枝,雌鸡 做法:将老桑枝和鸡加水适量煲汤,用食盐少许调味,喝汤吃肉。 功效:能温经散寒,清热除湿,对治疗风湿性关节炎十分有效。 2、木瓜汤 组成:木瓜,白蜜 做法:将木瓜蒸熟去皮,研烂如泥,白蜜炼净。将两物调匀,放入净瓷器内盛之。 功效:通痹止痛。 3、木瓜粥 组成:木瓜,薏苡仁,梗米 做法:木瓜与薏米、梗米一起放入锅内,加冷水适量、武火煲沸后文火炖薏苡仁酥烂即可食用。喜糖食者可加入白糖,宜每日或间日食用。 功效:祛湿消肿,解热镇痛。这也是有效的治疗风湿性关节炎的食疗方法。

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