有人将海参称为海人参，由此可见海参的营养价值有多高，海参的功效与作用十分的广泛。生活中很多人都将此作为养生保健的佳品，现代医学研究发现海参的功效与功效名不虚传，其中所含有的营养物质高达上百种，这是很多滋补食物都难以比拟的。而且海参几乎适合所有人群食用，并没有什么特别的禁忌人群。
1、健脑功效
建议有记忆力下降等情况的人群在平时生活中应该适当多吃些海参，因为它具有极为有效的健脑功效，经常食用可有效的起到提高记忆力以及增强大脑功能的作用。除此之外，海参还具有益智以及延年益寿的功效，之所以如此是由于其中含有18种氨基酸，除此之外还有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽等营养物质，这些都是大脑发育极其需要的。
而且在海参中还有多种维生素和微量元素等活性成份，这些营养物质不仅有利于促进大脑发育，同时更是我们生命的保鲜剂。在平时的生活中多吃些海参，可让你一直都充满激情。
2、生血功能
现如今很多人都存在有不同程度的贫血以及造血功能障碍等情况，而导致的原因除了与过度节食、不良饮食习惯有着密切的关系之外，还有就是一些全身性疾病所致。对于这部分人群而言，在平时生活中更应该多吃些好海参，因为它具有非常有效的生血养血功效。不管是什么原因导致的贫血症状，都可以通过海参来进行有效的调节。
除此之外海参还具有促进人体对钙质吸收的作用，这是由于海参中含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、保护心脑血管
多吃些好海参还可以有效的保护人体心脑血管健康，也就是说它具有预防各种心脑血管疾病的功效。不仅如此，对于一些已经患有心脑血管疾病的患者，它还具有极为有效的控制以及治疗功效。这是由于在海参中含有大量丰富的海参岩藻多糖，这种物质具有降血脂的功效。它可以抑制血液凝结，因此对高血压、高血脂、冠心病、肝炎等慢性病都极为有效。
因此提醒，中、老年人在平时生活中应该长期坚持食用海参，因为他们都是各种心脑血管疾病的高发人群。只有长期坚持食用，才可以有效的预防疾病的发作。这也是海参的功效与作用，有这方面疾病的患者应该多了解。
4、提高免疫力
在海参中还含有增强免疫力的物质——硒，这是一种抗氧化剂，经常食用可有效的增强人体抵抗力，从而起到预防疾病的作用。而且海参中的硒还具有防治肿瘤的功效，除了硒之外在海参中还含有大量的海参皂甙，这种物质同样具有增强免疫力以及抑制肿瘤的作用。
这些都是海参的功效与作用，除此之外提醒，海参对男性的阳痿早泄等性功能障碍也都具有很好的调理功效，因此有这部分情况的男性在平时生活中更应该多吃些海参。
