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番茄“搭配”四种菜超营养

2017/6/26 11:18:09

番茄“搭配”四种菜超营养

1、番茄烧茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

2、番茄土豆片

这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

3、番茄炒虾仁

虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。

4、番茄炒菜花

这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:请教医生小番茄孕妇可以吃吗?

患者您好,孕妇是可以吃小番茄的。小番茄又称圣女果,富含蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、果胶、糖等营养成分,还具有促进人体生长发育,增强人体抵抗力,延缓衰老、美容的作用。孕妇适量吃些小番茄,效果是非常好的。它的营养价值比西红柿高几倍,比西红柿营养丰富,具有止渴、助消化、解毒、凉血平肝、滋补血液、增加食欲的作用。孕妇吃小番茄,不但可以增加食欲,还可以缓解胃部不适。小番茄口感甜,略感凉,是一种很好的健康营养食品。从它的营养价值来看,孕妇吃小番茄可为身体提供所需营养,但是一次不要吃太多,而且在吃的时候要注意卫生。

Q:胆结石可以吃番茄吗

您好,胆结石病人可以吃番茄,据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用,含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。胆结石可以吃西红柿补充营养的。

Q:番茄适合哪些人群

番茄是营养价值很高的食物,但是并不是所有的人都适合吃番茄。高血压、急慢性肾炎、贫血、食欲不振、发热的患者在患病期间可以适当的吃一些番茄,因为番茄的营养价值很高,可以摄入充足的营养物质。平时需要注意的是急性肠炎以及胃溃疡的患者在患病期间最好不要吃番茄。

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