对于红枣，我们并不陌生，在日常生活中是很常见的，常被作为食补的材料。早在中国的草药书籍《本经》中就记载到，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。对于红枣的搭配食用食物，举不胜举，其功效亦各不相同。

红枣和以下几种食材搭配最补气血，如下所述，可供参考：

1、桂圆。桂圆也是补血补气的佳品，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，与红枣相配，更能发挥益气补血的作用。

2、枸杞。可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有帮助，枸杞与红枣搭配还可养阴。

3、红糖。红糖味甘性温，中医认为，红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。据专家分析，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉，与红枣搭配一起食用可增强功效，促进葡萄糖的吸收。

除此之外，红枣、桂圆、枸杞和红糖可一起泡水饮用，效果更佳，以下是其简单做法：

1、取适量的红枣、桂圆肉和枸杞洗净。

2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。

3、红枣煮软后，如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。

4、趁热饮用。

（责编：何诗雅 ）