胃癌是常见的恶性消化道肿瘤，发病率位居我国恶性肿瘤的第二位。目前手术切除仍是胃癌的首选治疗方法，胃癌术后患者由于消化道重建、应激等因素，导致胃肠功能紊乱，进食量严重减少，机体会出现营养不良。患者在治疗之后还需要做好饮食护理，那么具体的护理方法有哪些呢？
胃癌术后饮食护理
1、由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以胃癌术后饮食安排中每日应注意增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏、胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。
2、对胃癌术后饮食的护理，对胃癌患者的病情恢复会是重要的，因此，通过饮食既要弥补疾病的慢性消耗，又会达到填补手术创伤的损失。以高蛋白、高维生素的食物为主：蛋类、乳类、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。
3、在胃癌术后的饮食中，对食物的烹调方法有所改变，不应采取炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难以消化和吸收。
4、胃癌患者在术后的饮食中需要补足维生素含量多的水果、蔬菜等饮食。
6、胃癌患者在术后易出现缺铁性贫血症状，这主要就是因为患者的维生素B族缺乏，所以在饮食上应适当增加补血成分，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋类、牛奶、鲫鱼、母鸡汤、桂圆、银耳、甲鱼等等。
胃癌术后饮食注意
1、胃切除，还能吃什么？
对于胃癌术后的饮食，很多人存在一个误区，以为胃切除了，就不能吃东西了。其实胃切除手术以后，只要恢复得好，对饮食是没有太大影响的。
正常情况下，胃癌术后1周可吃半流质饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、小笼包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等都是非常适合的。单要避免吃产气的食物，如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。
2、胃癌病人适合吃的食物具体有哪些？
胃切除术后，由于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血。因此，病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品。要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应小胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。
