现在是追求瘦的时代，越来越多的女性朋友追求更完美的身材，每天计算着食物的卡路里，生怕长胖啦，那么，吃什么减肥呢？这是很多美眉关注的问题，下面推荐低卡路里的减肥食谱和减肥食材，让你边吃边瘦，一起来看看吧。
酱香茄子
主料：紫茄子500克。配料：肉末500克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。做法：炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。美
青木瓜肋排汤
功效：青木瓜高纤维加速肠胃蠕动，且可促进乳汁分泌。材料：肋排350克、青木瓜300克、姜片、盐、葱花。做法：肋排切小块，用滚水汆烫。青木瓜切小块备用。水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。
香菇萝卜汤
功效：利尿去水肿。材料：香菇，豌豆苗各25克，白萝卜500克，老姜1小块，精盐适量。做法：白萝卜洗净切片（最好去皮），香菇撕碎（撕成两半儿即可），老姜拍破，放入锅内煮开，转小火至萝卜熟透，加入食盐即可食用。
芋头青椒肉丝
主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许。配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。做法：肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟；芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝；起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出；锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟；放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。
下面为大家介绍一些日常生活中的瘦身食材。
黄瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素乙胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种”丙醇二酸”的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，普遍认为多吃黄瓜有减肥作用。
蜂蜜
蜂蜜既能促进肠道的活性蠕动，它含有的维生素和矿物质可以补充人体营养，还有调理肠胃的作用，带走身体的毒素，改善便秘。特别是睡前用温水冲泡一杯蜂蜜，另外，加些蔬果汁进去，如青瓜蜂蜜水，效果更好哦。
萝卜
萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出（萝卜是所有食物排毒功效最好的），不用节食而达到节食的功效。另外，萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。红萝卜、白萝卜、青萝卜等都可以吃哦。
牛奶
睡前喝牛奶除了有助于睡眠外，还可以减肥哦。因为牛奶中含有的乳清蛋白可以帮助燃烧身体多余的脂肪，减轻体重。不过，最好选择低脂牛奶哦，并且在睡前两小时喝为好。
粗粮
像燕麦、玉米、红豆、绿豆等这种粗粮有很好的减肥效果。因为其含有可溶性纤维和不溶性纤维，帮助吸收人体内的胆固醇并且排出体外，这样既可以缓解便秘，还能减去体内多余的脂肪。另外，比如燕麦还含有B族维生素、维生素E等，可以在促进新陈代谢的同时补充营养。
豆浆
经常摄取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人，不管想不想减肥，为了健康理由，都可藉由饮用豆浆，帮助调整内分泌与脂肪代谢系统，进而分解多余脂肪 清洁体内肠壁、降低血液中的胆固醇。
杏仁
像杏仁这种干果类食物，其实是可以减肥的，很多人有误区，以为吃了会长胖之类的。杏仁的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，不仅有助于降低血脂，还能减少饥饿感，对保持体重有一定的功效。
