板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，也是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药，下面就随小编一起来看看板栗的具体功效、做法以及相关禁忌吧！
板栗有什么功效？
治疗口腔溃疡
如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些栗子能够很好的缓解病情。
治疗糖尿病
栗子之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。
能保健脾胃
每天早晚的时间段中将风干之后的生栗子直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将栗子的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
助脂肪代谢
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防骨质疏松
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
最受欢迎板栗做法推荐
糖炒栗子
材料：板栗半斤，白糖适量
做法
1、板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起。
2、煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可。
栗子焖排骨
材料：排骨500克，栗子500克，生抽1汤匙，砂糖1小勺，生粉1小勺，姜片3片，葱粒
做法
1、排骨飞水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分钟
2、栗子在中间划一刀以后放水里煮，水开以后再煮5分钟左右，趁热剥就很容易剥皮
3、热油锅，放入姜片擦锅，然后倒入排骨，两面煎香
4、加入腌排骨的酱汁、水、栗子大火烧开后，转小火焖40分钟
5、调味后，洒上葱粒，大火收汁就可以啦
栗子炖鸡
材料：板栗、鸡、香葱、姜、老酒、盐、糖、生抽调味
做法：
1、开水倒入锅中，放入板栗，盖上锅盖焖上5分钟后取出逐个取出剥取栗肉；
2、鸡洗净，沥干水分。剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质；
3、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；热锅放油，慢火煸炒板栗至变色后取出；
4、锅内底油爆香葱、姜。出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入老酒；
5、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色；
6、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁后即可出锅
哪些人应尽量避免吃栗子？
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子
板栗不能和什么一起吃？
1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。
2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
上面为大家介绍了吃板栗的一些注意事项，板栗虽好，不能一次吃太多，不适合吃板栗的人就不要吃板栗了。
