心肌梗塞又称心肌梗死，是指心肌的缺血性坏死，为在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血流急剧减少或中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死。发生急性心肌梗死的病人，在临床上常有持久的胸骨后剧烈疼痛、发热、白细胞计数增高、血清心肌酶升高以及心电图反映心肌急性损伤、缺血和坏死的一系列特征性演变，并可出现心律失常、休克或心力衰竭，属急性冠脉综合征的严重类型。
暴饮暴食是心肌梗塞的一大诱因，人在进食大量高热量、高脂肪的食物后，消化道需要大量血液，增加了心脏负担；另外，由于血黏稠度和血小板聚集性增高可以诱发冠脉血栓形成，导致急性心梗。所以，吃太饱可能会引起心肌梗塞，危害人体的身体。现代人饮食丰富不在话下，可能还伴随吃太饱、吃太咸、抽烟、生活压力大、缺乏运动、体重过重、高血脂、糖尿病、高胆固醇、高血压等。如果身体状况或生活饮食习惯符合上列叙述，或者家族病史曾发生过类似病例，都需留意。特别是一旦出现下列症状，更需立即就医，切勿延迟，因心肌梗塞可能已经找上您了！
冠状动脉心脏病是血管粥状硬化变性最容易引起的一种疾病，一旦心肌某部位的血液减少供应造成心肌的损伤或死亡，就称作〝心肌梗塞〞，症状包括胸闷、喘不过气、冒冷汗等。有几种状况特别容易发病，包括运动或用力提重物时，酒足饭饱后血液大量分布到肠胃道消化食物，却因动脉硬化、阻塞难输送足够血液；在很冷或很湿热的天气下外出；压力太大或情绪起伏剧烈，受到惊吓的时候。
心肌梗塞的具体诱因还包括以下几点
（1）寒冷刺激：冷刺激易使交感神经兴奋，血压增高，心率增快，从而增加心肌耗氧量；寒冷也可诱发冠状动脉痉挛；另外冠心病病人身体调节与适应能力差，因此在气候转换季节，寒冷刺激易诱发急性心肌梗死。
（2）情绪突然变化：情绪激动、精神紧张、愤怒等情绪变化均可引起心肌的耗氧量增加，引发急性心肌梗死。
（3）便秘：便秘时用力屏气亦可增加心脏负担，导致急性心肌梗死或再梗。
（4）过劳：负重登楼、过度体育运动、连续紧张的劳累等，都可使心肌需氧量突然增加，导致心梗。
（5）大手术：手术中麻醉造成低血压，严重应激状态下神经内分泌失衡，免疫介质的释放可诱发急性心肌梗死。
（6）大出血和休克：失血和低血压可造成缺氧和冠状动脉血液灌注减少，与此同时发生的体内生化代谢改变也是间接的诱发原因。
（7）其他：各种感染、腹泻，各种原因的缺氧、低血糖症、创伤等，均可成为急性心肌梗死的促发因素。
心肌梗塞患者的饮食原则
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，以流质为主，并避免过冷过热的膳食。随着病情好转，可适当增加半流食，并爱步增加热能。允许进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅，以防大便时因过分用力加重病情。
2、饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
3、饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善机体，包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
4、任何年龄段，身体不适都应及时就诊。很多中年人最容易忽视身体的不适。在不适的症状消失后就不及时去医院就诊，或在症状减轻就停止用药。这样都会对身体健康造成隐患。因此谨慎选择药物、疗程用药都是十分重要的。随着用药知识的科普。中成药物就更加的深入人心。
