黄芪又名黄耆，气微，味微甜，嚼之微有豆腥味，为植物和中药材的统称，具有补气固表，利水退肿，托毒排脓，生肌等功效。据现代药理研究，黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、钾、钙、钠、硒等成分，是一味很好的中药，有很高的营养价值。

黄芪的营养价值主要表现在以下几个方面：

一、补气养血。蜜炙黄芪有补气养血，益中的功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气血亏虚等症状。

二、具有益气固表利水消肿的作用。通过服用黄芪可以缓解平时劳累过度，睡眠不足而引起的气虚、盗汗、自汗、疲劳或者是伤口不易愈合，溃疡经久不潋之症。

三、可以提高肺部呼吸系统的抵抗能力。平时抵抗力差，容易发生感冒的人群，服用黄芪可以补气益气固表，增加抵抗力。

四、具有降低血液黏稠度的作用。降低血压，保护心脏，双向调节血糖，抗衰老，抗缺氧，抗肿瘤，增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

五、扩张血管。黄芪能改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。

六、利水消肿。能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

总之，黄芪对人体健康十分有益，我们平时可以经常的用一些黄芪泡开水饮用，提高身体抵抗能力，可以减少发生疾病的机率。

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