冬季是流感高发季节，做好预防工作是重中之重。合理安排饮食也可以提高自身免疫力。均衡地搭配蛋白质、糖分、脂肪、矿物质、维生素等各种有助于增强体质的营养素，还可以多补充一些富含维生素C的食物，因为维生素C有助于提高免疫力。

1、富含蛋白质的食品

当人体缺乏蛋白质时，会使免疫细胞中的淋巴球数目大量减少，造成免疫机能严重下降。蛋白质主要从瘦肉中取得。对于不爱吃肉或牙口不好的老人来说，豆腐、豆类、坚果和鸡蛋等也是很好的替代食品。

2、富含铁元素的食品

科学家们通过研究发现，缺铁老人的免疫能力比保持正常铁吸收量的老人要低。体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，免疫功能降低，难以对抗感冒病毒。富含铁质的食物主要有动物肝脏、肉类、猪血、鸭血、蛋、深色蔬菜等。

3、含有锌元素的食物

锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为能直接抑制病毒增殖。富含锌的食物主要有牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、鱼干、扇贝、猪肝、小麦胚芽等。男性每天锌的建议摄取量为11毫克，女性则为8毫克。

4、含叶酸、维生素C、维生素E、维生素B6与维生素B12的食品

此类营养素大量存在于蔬菜、水果、谷类、豆类等，能有效位人体所吸收的维生素提供能量。

（责编：苏雅婷 ）