你好，阿胶糕的做法：用料 ：金牌阿胶 250克，大枣 200克，黑芝麻 250克 ，核桃仁 250克，冰糖粉 200克，枸杞 50克，8年黄酒 250克。做法 1、8年黄酒，阿胶准备好。2取出阿胶，很硬！3砸成小块，利于融化，放入容器中，倒入黄酒浸泡至少三天，期间打开搅拌一下。4泡至阿胶融化，充分搅拌均匀。5倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅。6熬制粘稠加冰糖粉使其溶化，再加入大枣，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。7事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。8冷却后放入冰箱冷藏一晚上。9第二天取出切片，每次取一片即可。10然后再装入容器冰箱冷藏保存，完成。

1 材料：阿胶250克（打成粉，专卖店加工），黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，枸杞50克，冰糖250（我只用了125克），黄酒500克。 2 核桃剥去外皮，取仁（我买的新核桃自己剥，可以直接买核桃仁）。 3 核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。 4 叮好的核桃置板上凉透。 5 冰糖砸碎。 6 锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。 7 充分搅拌直至冰糖完全融化。 8 倒入红枣（无水分）不断搅拌。 9 大概8分钟左右大枣涨发，倒入阿胶。 10 充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！ 11 熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。 12 到后来粘稠到铲起后滴落物成块状。 13 加入枸杞，搅拌均匀。 14 熬到胶很粘稠，铲起抬起，不会马上滴落。 15 加入炒熟的黑芝麻。 16 加入熟核桃仁。 17 不停抄底搅拌,防止粘锅，很难搅拌（我都把木铲柄搅断了呢）。 18 7、8分钟后就可停火，做好的阿胶糕。

用材：南瓜丝克，稀奶油克，牛乳克，低筋粉克，米糊克，蜂蜜克，泡打粉1勺子冬瓜清洗，削皮，用刨丝器刨成细丝预留。蜂蜜添加牛奶中，拌匀，倒进稀奶油，拌匀。筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌。倒进南瓜丝，翻拌，倒进6寸活底圆模，放入烧开的锅，中火蒸分钟，烂熟起锅，稍凉，出模，切片。冬瓜应用刨丝器刨成细丝口感更好，没有刨丝器能用刀尽量切细放凉冷后切片断面更清楚