换季的时候多吃南瓜可以提高抵抗力预防感冒。因为南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，而小A对于预防呼吸道感染、抵抗感冒非常有效。南瓜既可以做主食也可以做菜。

材料：南瓜、糯米粉250g左右、糖30~50g、豆沙。做法：老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。

取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口，略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃。

（责编：陈晓 ）