南瓜是人们在日常的生活中非常常见的，也是人们非常喜爱吃的，人南瓜的营养价值也是比较高的，含有多种人体所需的营养元素。而南瓜的吃法也是非常多的，今天就为大家介绍一下南瓜的做法大全，都是有些家常做法，有南瓜粥、南瓜汤、南瓜羹等的做法。

南瓜粥

【制作食材】米3两、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6两、鲜百合1两。

【制作流程】

1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

【制作工艺】

1、 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；

2、 南瓜粉用少许凉水搅成泥状；

3、 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

南瓜汤

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

步骤

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2、炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

（责编：陈晓 ）