南瓜食味甘香，富含粗纤维和果胶，能够起到保护胃肠道黏膜和吸附细菌毒素等有害物质的作用。南瓜在饮食上的应用非常广泛，无论是烹菜、煮汤、甜点，都能弄出款款惹人垂涎的美味佳肴。

这次推荐将肉丸和蚬肉配搭一起浸煮南瓜，当中还加入了食味腍甜的娃娃菜，几种食材组合营养均衡、口感不俗，故与诸君推介。

材料：肉丸6粒、蚬肉100克、南瓜200克、娃娃菜100克、姜片15克，盐、胡椒粉、米酒、姜汁、花生油各适量。

做法：肉丸洗净备用；蚬肉洗净，以姜汁、酒出水备用；去瓤去皮洗净，切片备用；娃娃菜洗净备用；烧开清水，下肉丸、蚬肉、姜片中火煮15分钟，然后加入南瓜和娃娃菜，调味后中火煮至材料熟透即成。

（责编：陈晓 ）