天天美食家常菜 珍珠南瓜的做法

原料：

鹌鹑蛋10个，老南瓜200克，青椒1只，生姜一块，花生油20克，盐8克，味精5克，白糖3克，湿生粉少许。

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。

3、调入味精，白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。

（责编：陈晓 ）