南瓜沙拉
特色
茶树菇和青蒜、红提和孢子甘蓝、南瓜和芝麻菜,多种多样的蔬果搭配,多种多样的绝妙味道,而且做法超级简单,半小时美味上桌,且颜色漂亮、营养丰富,热量:549千卡。
用料
南瓜 800g
南瓜籽 60g
芝麻菜 200g
农夫面包 8片
山羊奶酪 150g
橄榄油 6汤匙
意大利黑醋 4汤匙
盐 1茶匙
白胡椒粉 1/3茶匙
做法
1、用刀将南瓜切去外皮,南瓜籽取出,洗净待用。用擦子将南瓜擦成丝;将橄榄油、意大利黑醋、盐和白胡椒粉放入碗中混合搅拌均匀,待用。
2、将洗净的南瓜籽放入一个平底不粘锅中,用中火慢慢加热,待南瓜籽炒香后取出;芝麻菜用水冲洗干净,沥干水分,和擦好的南瓜丝、炒好的南瓜籽一同放入调好的沙拉汁中挑拌均匀,再放入沙拉碗中。
3、用黄油刀将山羊奶酪均匀地涂抹在8片农夫面包片上,再放在铺有锡纸的烤盘上,放入预热至200度的烤箱中部烤制3分钟,取出,和南瓜沙拉一同食用即可。