南瓜饼
材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。
做法
1、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4、把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5、油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
南瓜饼
材料:
1、半个南瓜。
2、面粉随意。
3、红豆馅或芝麻馅做法红豆馅。
做法
1、用高压锅把南瓜煮熟,去皮捣成泥。倒入面粉,和面要和得均匀。
2、将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。
3、把做好的东西在锅中炸,就可以食用了。