南瓜饼

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。

做法

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

南瓜饼

材料：

1、半个南瓜。

2、面粉随意。

3、红豆馅或芝麻馅做法红豆馅。

做法

1、用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀。

2、将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。

3、把做好的东西在锅中炸，就可以食用了。

（责编：陈晓 ）