材料：南瓜1个；猪肉300g；小麦面粉1000g。

调料：酱油 葱 姜 大蒜 麻油油 精盐。

南瓜猪肉饺子做法：

1、面先提前和上，醒着。

2、南瓜一个，约三斤左右。

3、去皮去瓤，洗净。

4、擦丝，开剁陷。

5、南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了。

6、用细纱布，尽量挤出水份。

7、葱，姜，肉准备剁碎。

8、切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油。

9、剁好的肉馅。

10。油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好。

11、入瓜馅。

12、入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好。

13、擀皮开包。

14、中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好。

15、一个成品。

16、全部包好。

17、煮熟了。

18、配着蒜汁开吃吧。

（责编：陈晓 ）