南瓜具有促进生长发育之功效,且价格便宜,耐贮存。它含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
主料:南瓜300g ;尖椒30g
辅料:油适量 ;盐适量 ;干红椒适量 ;蒜末适量 ;鸡精适量;
步骤
1、南瓜去皮去瓤。
2、切成约2毫米的片。
3、尖椒切成小段。
4、锅中放适量油,加入干红椒和蒜末炒香。
5、加入南瓜片翻炒。
6、炒至南瓜透亮。
7。加入尖椒。
8、炒匀后根据情况可加少量的水(如果嫩南瓜不用)
9、当汤汁收尽时加入适理盐。
10、加入少许鸡精调味出锅。