木瓜香芹汤酸酸甜甜的,木瓜含丰富维生素,更有分解脂肪的成分,这是因为木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸。而且,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。再加少许芹菜,令汤味更清新之余,还富含纤维素,是一道高纤美颜的汤水。
材料:木瓜、芹菜、番茄等。
制作:木瓜洗净,去皮、籽,切粒;番茄去皮切粒;本地芹洗净,切碎;姜洗净稍拍扁;热锅下油,爆香姜块,下番茄粒翻炒几下,倒入水,下木瓜,中大火滚15分钟,再下芹菜滚5分钟,下糖和盐调味即可食用。
功效:喝汤吃菜,清肠消脂。