韭菜是大家再熟悉不过的蔬菜了,很多人都爱吃。韭菜的特点是春天香、夏天辣、秋天苦、冬天甜。进入夏天之后,韭菜就会变得有点辛辣,吃多了会有点烧胃的感觉。所以,韭菜虽好,但是夏季时不要贪吃。
材料:韭菜(1把)、白贝(1斤)
调料:酱油、盐、糖、料酒、刀唛玉米亚麻籽油
1 、韭菜洗净切寸段。
2、 锅里放清水和葱姜烧开,倒入白贝,加入料酒,大火煮至白贝开口。
3、 剥出白贝肉,滤干水分待用。
4、 炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、白贝肉大火急炒。
5 、加些许酱油,盐以及糖调味后,倒入些许生粉水勾芡,即可出锅。