番茄是一种世界性的食材，它物美价廉，含有维生素、胡萝卜素和钙、磷、镁等营养物质，有美容养颜的食效。番茄不论煲汤、热炒，还是焖煮、冷盘，都能弄出人们喜爱的佳肴，而且其艳美的色泽亦能增添人们的食欲。

这次推荐以番茄配搭白贝和墨鱼共冶一炉，白贝和墨鱼都是富含蛋白质的食物，与番茄组合，营养、食味皆属上乘，故与诸君分享。

材料：白贝150克、墨鱼150克、番茄150克、番茄酱30毫升、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。

做法：墨鱼处理好切件备用；番茄洗净，切件备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下墨鱼大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和番茄、番茄酱、白贝，调味后中火煮至材料熟透即成。

（责编：陈晓 ）