冬冷春湿时最宜以白胡椒为汤，它有驱寒祛湿、温中暖胃之功。白萝卜入汤甜、淋又清润益气，而白贝是有江南第一鲜之美称的贝类。
白胡椒白萝卜滚白贝，清润鲜美可口，有暖胃益气、散寒祛湿的功效，且男女老少皆宜。 材料：白胡椒10~20粒，白萝卜、白贝各500克，生姜3片。
烹制：用刀背稍敲裂白胡椒；把白萝卜去皮、切块；用淡盐水养白贝12小时。起油镬爆香姜稍炒白贝片刻，铲起备用，再加清水1500毫升（约5碗量）和萝卜，武火滚沸约15分钟，下白贝和白胡椒煮至刚熟，下盐便可，为3~4人量。
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暖胃益气靓汤白胡椒白萝卜滚白贝
冬冷春湿时最宜以白胡椒为汤，它有驱寒祛湿、温中暖胃之功。白萝卜入汤甜、淋又清润益气，而白贝是有江南第一鲜之美称的贝类。
白胡椒白萝卜滚白贝，清润鲜美可口，有暖胃益气、散寒祛湿的功效，且男女老少皆宜。 材料：白胡椒10~20粒，白萝卜、白贝各500克，生姜3片。
烹制：用刀背稍敲裂白胡椒；把白萝卜去皮、切块；用淡盐水养白贝12小时。起油镬爆香姜稍炒白贝片刻，铲起备用，再加清水1500毫升（约5碗量）和萝卜，武火滚沸约15分钟，下白贝和白胡椒煮至刚熟，下盐便可，为3~4人量。