干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值较高，干贝味道鲜美，具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 干贝含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸。氨基酸的副产品，如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，如钙和锌。可以说是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 但是，好东西也不能过量应用，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞的正常代谢，因此一定要注意适量食用。

干贝和生蚝干营养价值是很高的，富含大量的蛋白质，以及矿物质等，8个月的宝宝也是可以吃的。可以将干贝和生蚝干用料理机打成米粉，然后给宝宝做成米糊，也可以放进粥里给宝宝煮营养粥，对提高宝宝机体抵抗力是有好处的。也要逐渐给宝宝添加别的辅食，要按由少到多的原则添加。

在怀孕初期是能吃干贝，因为营养价值高，能满足人体多种的营养需求，会具有良好的滋阴补肾、和胃调中等作用，对身体会起到补益作用，也能促进消化吸收。但不宜过量食用干贝，因为过量食用，是容易引起肠胃不适症状，进而导致了食物积滞现象，所以孕妇要适量食用干贝。