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豉椒爆炒贝做法

2017/6/22 15:53:18

用料 :

老干妈豆豉辣酱 2汤匙 贝壳 300克

青椒 1个红椒 1个

姜 3片料酒 2汤匙

做法 :

1、 贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用。

2、 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、 锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。

小贴士:

蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。

(责编:陈晓 )

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