用料 :
老干妈豆豉辣酱 2汤匙 贝壳 300克
青椒 1个红椒 1个
姜 3片料酒 2汤匙
做法 :
1、 贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用。
2、 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3、 锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
小贴士:
蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。
豉椒爆炒贝做法
用料 :
老干妈豆豉辣酱 2汤匙 贝壳 300克
青椒 1个红椒 1个
姜 3片料酒 2汤匙
做法 :
1、 贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用。
2、 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3、 锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
小贴士:
蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。
爆炒鱼肚制作方法: 主 料: 鱼肚 辅 料: 辣椒 芹菜 泡姜 用 料:
1、新鲜鱼肚一斤。
2、青、红椒各半两。
3、嫩姜一小根。
那个东西都有点味道的,要比较会做的人才会比较好,可以用淡盐水先泡一泡。
您好,介绍一下食谱: 一、淮山杞子炖牛睾丸 淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。 调料: 绍酒一匙,姜、精盐各少许。 做法: 1、将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。 2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。 3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可。 二、爆炒牛蛋 1、牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天 2、青红椒切丝、洋葱切丝备用 3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒 4、加入牛蛋,少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可