今日家庭简易靓汤干贝滚丝瓜
夏日宜滚汤，更宜常用素汤。今日靓汤宜干贝滚丝瓜。丝瓜原产于印度尼西亚，约从唐宋时传入我国，经历几百年的培植已有多个品种。
在广东又称为胜瓜，一年四季均可入汤为菜，但在夏日时倍感清甜、可口。中医认为它能清暑凉血，解毒通便，祛风化痰、润肌美容。干贝糯香柔嫩，滋阴补益，常食可获得大量蛋白质。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口，是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。
材料：干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。：
烹制：干贝浸泡，撕为丝状；丝瓜去角皮，切菱角形状。在锅中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下干贝改中火滚约10分钟，下丝瓜滚至刚熟，下盐、麻油便可。为3~4人用，亦汤亦菜。
红烧鲍鱼:将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法:将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油，祝身体健康。
能吃。 怀孕期，孕妇，老人，久病体虚人群都适合吃干贝。
干贝是扇贝的干制品，含有比较丰富的营养成分。哺乳期内可以吃干贝，对母婴有好处。哺乳期内可以用干贝熬汤喝，可以调理食欲、调理身体等作用。哺乳期内饮食上尽量多喝汤类食品，比如干贝熬骨头汤、木瓜炖骨头汤、鲫鱼汤、蛋类、鸡汤等。避免吃大蒜、茴香、葱、韭菜等，以免回奶。
