扇贝肉的做法

新鲜的扇贝不会存放多久就会坏掉，大家可以放在冰箱里保存，但是也不宜存放的太久。

蒜茸银丝扇贝的做法

贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

食材材料：扇贝、粉丝、蒜、小香葱。

调料：盐、鸡精。

方法/步骤

1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀沿扇贝的一侧剖开，将两个壳掰开时，顺道小心抽出泥肠，再用水清洗内部、去掉杂物。

2、粉丝泡发后切碎，蒜剁成泥，小香葱切碎，混合后加放盐、鸡精调味。

3、将做法的材料放在扇贝上，入蒸锅蒸大约五分钟，取出，迅速淋上热油即成。

扇贝纳豆寿司

食材：扇贝 97克，纳豆 1小袋，生菜 根据口味，黄瓜 根据口味，大葱 约5厘米，生姜末 根据口味，醋 1大勺，酱油 1大勺，砂糖2克。

步骤/方法

用有嚼劲的黄瓜切成块状。

将大葱切成小末状，和黄瓜放在一起。

将醋、酱油、砂糖混合，做出腌泡汁。放入生姜末。

在装腌泡汁的容器中加入黄瓜和大葱，来回搅拌后加入纳豆。

（责编：陈晓 ）