彩椒炒山药的做法

材料：

山药半根、红椒、青椒各一个、葱花少许、盐适量。

做法：

1、山药去皮洗净，红椒、青椒洗净备用。

2、将彩椒掰成小块。

3、山药斜刀切片。

4、锅内入水，将山药片焯烫至熟。

5、锅内入油，爆香葱花。倒入彩椒翻炒。

6、彩椒翻炒均匀，看红椒、青椒外皮稍发皱就好。

7、倒入焯烫过的山药。

8、炒均后调入盐出锅。

（责编：陈晓 ）