冬吃山药赛人参
山药吃法很多，大体可分为生吃（如去皮冰水浸泡，蘸糖）和熟吃（炒、蒸、煲、炖）。其中清蒸山药制作较简单：取山药适量，去皮切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软香甜可口。
此药膳对大病初愈，没什么胃口，或高血压、胃病等慢病患者尤为适宜。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。
山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜，糖尿病者不可一次吃过量的山药，山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，前列腺癌患者、乳腺癌患者都不宜食用。
1.人参蒸鸡：母鸡１只（约750克）,人参15克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,火腿肉10克,盐,黄酒,味精,葱,姜,鸡汤适量. 2.爆人参山鸡片：鲜人参15克,山鸡脯 200克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清１只,凋味品适量. 3.人参炖乌鸡：人参10克,乌鸡１只,五花猪肉 250克,调味品适量. 4.党参公鸡汤：公鸡１只,党参30克,草果３克,陈皮,桂枝各５克,干姜10克,胡椒10粒,调味品适量. 5.参芪鸡：党参30克,黄芪60克,母鸡肉 100克,大枣５枚,生姜３片,食盐适量. 生活护理： 另外还有干姜炖鸡,狗肉炖子鸡,苁蓉狗鞭鸡等,但是可以适当吃,多了也不见得好
你好，山药人参牛肉是可以一起吃的，山药含有丰富的蛋白质，淀粉，维生素等等。牛肉也是有丰富的蛋白质，维生素，淀粉。山药和牛肉都是属于性平的食物，并不相克，所以他们是不会产生不良反应的，可以一起食用。山药和牛肉一起吃可以补充营养，增强免疫力，滋养胃部。
我们知道人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。但是野生人参极为少见，价格昂贵，而人工繁殖的人参补身效果却大打折扣，同样价格也不菲，也不适宜平常人做为补身之用，而枸杞却不同，无论是种植还是野生枸杞，数量比人参多的多，价格也低廉，于是就有人说每天吃几粒枸杞子，大补赛人参。其实这样的认识是不对的。 枸杞性平，味甘，具有补精气，坚筋骨，滋肝肾，止消渴，明目，抗衰老等作用。跟人参的功效还是有很大区别的。 枸杞最好的一点是，功效强，却很平和。人参一般情况下不能随便吃，而枸杞却可以。中国人自古以来就喜欢服用枸杞，认为它是延年益寿的灵药，说它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用”。枸杞是平补肝肾的，对各种肝肾亏虚的问题都有调理作用，比如长期头晕、耳鸣、贫血、精亏、腰酸等。 枸杞是比较滋润的，所以也会生湿。脾湿、长期大便稀软的人不要多吃。感冒发烧时也不要吃。
