香酥山药做法
含有丰富的蛋白质、无机盐和维他命B1，B2，抗坏血酸，胡萝卜素等营养物质，能够供给人体大量的粘液蛋白，适合治疗儿童皮肤风疹块现象。
香酥山药
配料：山药500克，白糖，淀粉，豆油，醋各适量。
制作方法：
1、将山药洗净去皮，上笼蒸熟后取出，切段后用刀背拍扁。
2、锅内放豆油加热，待油烧至七分熟时放入山药，炸至金黄色时捞出。
3、锅内放油，放入炸好的山药，白糖和水，用小火烧约5分钟后，转大火，加粗，最后勾芡即可出锅。
功效：健脾补肾。
中医评价：山药性平味甘，能健脾补肺。固肾益精；白糖性平味甘，可润肺生津。
西医评价：含有丰富的蛋白质、无机盐和维他命B1，B2，抗坏血酸，胡萝卜素等营养物质，能够供给人体大量的粘液蛋白，适合治疗儿童皮肤风疹块现象。
您好，你可以照着以下的做法试试看，1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净 2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时 3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时 4.吃前用盐调味即可
专家建议：山药100g，熟江米粉40g，盐4g，胡椒粉2g，海鲜粉2g。山药洗净上锅蒸熟；将熟山药去皮，切小块、捣碎成泥；在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀；取少量山药泥揉成球状，在熟江米粉中滚一下，码盘即可。
菜系及功效：
私家菜 减肥菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：煮
山药素汤的制作材料： `
主料：山药300克
辅料：香菇（鲜）20克,胡萝卜20克,西芹20克
调料：盐5克,香油5克
山药素汤的做法：
1.新鲜山药和胡萝卜分别去皮，切片。
2.香菇泡软去蒂，切片；西洋菜摘取嫩叶洗净，梗留下备用。
3.锅内放入5杯水烧开，先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出，再把山药、香菇、胡萝卜放入开水中煮熟，捞出。
4.最后放入西洋菜叶，用调味料（盐5克、香油5克）调味就可以了。
食物相克
:山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
