用料：

主料：淮山药200克

辅料：黑芝麻粉1大匙 调料牛奶35毫升 白糖10克 炼乳15克 ；

芝麻山药泥的做法

1、山药洗净去皮，放入盆中上蒸锅隔水蒸熟；

2、蒸熟后的山药取出用勺子压碎成泥；

3、加入牛奶、白糖、炼乳，朝一个方向拌匀；

4、最后加入黑芝麻粉，拌匀即可

烹饪技巧

1、熟黑芝麻粉是将黑芝麻炒熟后打碎成粉，一般大型的超市都设有现磨五谷杂粮粉的专柜，可直接购买；

2、山药去皮的时候，要带上手套，以防接触到山药的粘液而使皮肤发痒；

（责编：陈晓 ）