麻山药可以食用，也可以药用。山药的好处有很多的，它可以健脾养胃，促进消化。山药还对儿童腹泻有一定的治疗作用，也可以减肥的。

麻山药的营养价值

1、健脾益胃助消化

麻山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

麻山药还可以降低血糖，它可治疗糖尿病，所以患有糖尿病的人可以多食用一些山药。

4、延年益寿

麻山药有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

（责编：陈晓 ）