【山药粥】
原料:干山药片45~60克,粳米100
做法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。
功效:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。
冬季早餐粥品山药粥
【山药粥】
原料:干山药片45~60克,粳米100
做法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。
功效:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。
进入冬季应早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠;饮食可适当多吃牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜等。冬季宜食粥:麦片粥-养心除烦;萝卜粥-消食化痰;山药粥-补肺益胃;核桃粥-养阴固精;玉米粥调中开胃;红薯粥-滋补肝肾。冬季遵循少食咸,多食苦的原则!冬为肾经旺盛之时,肾主咸,心主苦,咸味吃多会减弱心中阳气,所以应多食苦味食物助阳气。
健脾养胃粥是一种很好的补品,适合于脾胃不好的人士,非常容易消化,最经典常见的主要分为以下几种:有大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、参苓粥、鸡杂粥、扁豆粳粥、黑豆龙眼红枣粥、田螺芹菜咸蛋粥、金橘黄芪粥、山药粥、山药莲子粥、丁香降气粥等等。
红枣枸杞山药粥是很多人最爱的一种粥品,口感软,容易吸收,尤其是对于脾胃虚弱,气血差的人可以每天服用,能够很好的调理气血不足,而且营养特别丰富。能够促进人体造血能力的微量元素,红枣山药粥还能够减少,食欲不振,腹泻等症状。对人体的肾亏遗精,妇女白带多还有很好的调理作用。