山药有补脾养胃，生津益肺，补肾虚的功效，看球熬夜即伤脾胃又伤肾，吃些山药可以降低些对健康的危害。而且，用山药补肾最好了，常熬夜的人非常适合。

所搭配的红豆除了有清热解毒、补虚益肾的作用之外，还有滋补血气、祛湿的功效，所以，多食红豆对身体大有裨益的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，对熬夜的人也会起到美容肌肤和润肠通便的作用，防治熬夜上火。

主料：山药200克 ；赤小豆30克

辅料：蜂蜜1勺

蜜豆山药的做法

1、红豆用水泡一夜至豆完全涨开；

2、放高压锅内加水淹没豆子，焖煮15分钟至熟透；

3、山药去皮；

4、然后切成小丁，泡水里防氧化变黑；

5、山药丁放盘子里，水箱放足水推入蒸箱，通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟，取出；

6、熟的红豆倒在山药丁上，最后浇上蜂蜜即可；

烹饪技巧

1、给山药削皮的时候最好是带上手套，防止沾到粘液出现手痒等过敏现象；

2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑，所以可以直接用小水流边冲边去皮；

3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化变黑。

（责编：苏雅婷 ）