山药也叫淮山药、怀山药。健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药粥可以加东西配着吃的。 指导意见： 里面可以加上糖的，还可以加上些红枣，银耳，莲子等都是可以的。这个山药最好是药房里卖的那种干的淮山药，药效更好。

厌食是儿童摄食举动异常的一种表示，也是孩子在很多疾病过程中常见的一个症状，各年纪段孩子均可发生，其中以学龄前儿童较多。从生理特点来说，孩子不爱好吃东西主要有两方面原因：一是实证，即由于他们不知饥饱，食无节制导致饮食内停;二是脾虚，由于脾胃衰弱，消化不良引起厌食、挑食。针对以上情形，建议家长可为孩子熬煮淮山内金粥。　　淮山内金粥的主要材料包含淮山药、鸡内金(鸡的胃囊)以及大米或小米。其特点是粥软烂，甜香爽口。李建指出，山药是甘平之品，健脾益气;鸡内金则能健胃消食，开胃消滞。两者实用，有健脾和胃、消食导滞的作用。同时，山药和内金性味温顺，亦养亦消，针对小儿饮食停滞和脾胃衰弱都有良好的调理作用。“早期时候，还可以吃化食丸、保和丸等健胃消食的药物，再辅以淮山内金粥加以调养，成果会更好。”李建说。　　原料：　　淮山药15—20克，鸡内金9克，粳米150克，白糖适量。　　做法：　　将山药、内金研成细末;将锅置火上，放进适量净水，再参加米、山药、内金共煮粥，熟后加适量白糖调味即可。