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山药的营养价值及功效

2017/6/20 17:33:16

山药的食用注意事项

1、糖尿病患者不可多食虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。

2、在吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

3、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。

(责编:苏雅婷 )

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