材料：

小排骨，山药，豆豉，枸杞，辣椒末。

腌排骨料：

姜蓉，蒜蓉，太白粉，料酒，麻油，盐，糖，味精。

做法：

1、排骨泡洗干净，抹干水分后放进腌料理伴均，腌制两小时。

2、山药洗净去皮切滚刀块，和腌过的排骨拌均，放进蒸笼里以旺火蒸30分钟，加入豆豉/枸杞/辣椒末继续蒸5分钟即可。

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