牛肉山药煲

材料

新鲜山药600克、牛肉500克、盐2小匙

药材

枸杞10克

做法

1、牛肉洗净、切块，氽烫捞起，再冲净1次，待凉后，切成薄片，备用。

2、山药削皮，洗净切块。

3、将牛肉盛入煮锅中，加7碗水，以武火煮开转文火慢炖1小时。

4、加入山药、枸杞，续煮10分钟加盐调味即可。

功效

对于爱美的女性来说，经常食用这道汤可促进脂肪分解。此外，本汤品是极好的补益佳品，具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，适合身体瘦弱、酸软无力的人，但热性体质、过敏、湿疹患者不宜常吃。注意，在炖牛肉时加入适量生姜，可增添美味，有温阳祛寒的作用。

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