山药糕是一款美味又养生的小甜品。味道清香甜美，易于消化吸收，体弱多病的秦可卿将这款甜点当作是滋补佳品。红枣可以补气血，山药可以健脾胃，正适合体虚的人食用。

材料：山药（500克）、糯米粉（200克）、红枣（80克）、糖莲子（100克）、糖（300克）

辅料：红薯（60克）、糖桂花（5克）、淀粉（40克）、猪油（260克）

步骤：

1、山药洗净煮熟，去皮，压成泥，拌入糖、猪油、水5O克、糯米粉，拌成山药泥。

2、将容器抹油，蜜枣切片，糖莲子，红薯切粒，中间放冰肉一粒，做成内馅。

3、将内馅包入山药泥中，压成块状。

4、烧热蒸锅，水滚后蒸20分钟取出，翻扣上碟。

5、取一小锅，将糖煮成浆拌入糖桂花，浇在山药糕上，即可食用。

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