扇贝粉丝是用扇贝，粉丝，配料由蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐制作而成的私家菜。扇贝粉丝味美诱人，是我们很多人都非常喜爱的一道菜肴，那么，你们知道扇贝粉丝怎么吃吗？

扇贝粉丝的做法

材料

扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。

做法

1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；

2、蒜、青红椒切末备用；

3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；

4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；

5、加入炒香的蒜末；

6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；

7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

蒜蓉粉丝扇贝

食材准备

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

制作步骤

1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；

2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；

（责编：苏雅婷 ）