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果蔬养生脾胃保护使者山药

2017/6/20 16:45:51

果蔬养生脾胃保护使者 山药

虽然山药长得没什么曲线,奇妙的是它可以给你完美的曲线。山药又名薯蓣,含淀粉、粘液质、胆碱、尿囊素和16种氨基酸、多酚氧化酶、淀粉酶、蛋白质、脂肪、糖、矿物质及维生素。

现代实验发现,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,所以有减肥轻身的作用。但对于排骨妹妹来讲,因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养,又可增胖。这种双重调节的功能,让你不想有曲线都难。它就是我们的身材保护使者。

山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气候要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的土壤上种植。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫磺熏后,干燥成毛山药;

如再经加工成光条即为光山药。毛山药呈长条形,弯曲而稍扁,长15~30厘米,直径2~5厘米。表面黄白色或棕黄色,有明显的纵皱及未除尽的栓皮。质较硬,断面白色,颗粒状粉质。光山药呈平滑的圆柱形,长10~20厘米,直径1.5~4厘米。表面淡黄白色,光滑,质坚硬,嚼之发粘。质量以质坚硬、粉性足、色洁白者为佳。

山药的食药同源

山药,性平味甘,补而不滞,不热不燥,可补脾胃、止泻痢、益肾强阴、固精益肺,捣泥外敷可消肿硬毒。可用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。炒山药补脾健胃,用于泄泻、便溏、白带过多。山药的黏蛋白可保护口腔和肠胃黏膜。所含的钾对肾脏有治疗效果。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:健脾和胃的养生粥怎么做?

健脾和胃的养生粥,这个没有严格要求,养脾胃的粥类食物,主要看食材,只要是可以养脾胃食材,一起蒸煮就可以,没有特殊的方式。如小米,大米,山药,银耳,红枣,枸杞,莲子,银耳,大豆等,饮食要规律营养要均衡,不要偏食挑食为宜,多吃些新鲜的水果和蔬菜,促进代谢保持大便通畅为宜。

Q:怎样保护宝宝的脾胃

食物、餐具、手要非常清洁,主要因为宝宝的胃酸酸度不象成人,抵抗能力很低。

Q:什么食物是胃黏膜的“修复器”?

胃病是常见的疾患,而致病原因不外乎胃的天然屏障——胃黏膜受损。因此,防治胃病保护、修复胃黏膜尤为重要。那么,什么食物是胃黏膜的“修复器呢?咱们不妨作以探讨,以作共享。 1、小米。中医讲,小米味甘咸,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。《本草纲目》也提到过小米的作用——治反胃热痢,补虚损,开肠胃。而反胃、热痢、虚损多与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功能就是补脾胃、和胃温中。 除此之外,小米还具有丰富的维生素B1、维生素B2,含铁量甚至是同等重量大米的两倍,纤维素甚至是大米的3-8倍。所以,坐月子的产妇经常会吃小米粥。 2、莲藕。酒精会破坏胃黏膜,建议在喝酒前以及喝酒后吃点莲藕,不仅在一定程度上保护胃黏膜,同时还具有一定的解酒功效。 3、南瓜。南瓜性温、味甘,在养护脾胃伤上哟一定帮助。其丰富的果胶可以保护胃黏膜、肠粘膜免受粗纤维、硬食物的刺激,适合患胃病的人食用。 此外,南瓜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等成分,是健胃消食的好帮手。南瓜还具有促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动的功能,能够更好的帮助食物消化,促成一个消食的良性循环。 4、山药。山药是一味药材,其性平、味甘,有益肾、填精、健脾、益胃、润肺、止咳、强筋骨、止泄、化痰、润发的作用。山药含有的黏液蛋白可保护胃黏膜,预防胃炎和胃溃疡。 5、包菜。包菜中的维生素U能保护胃黏膜细胞,这是很多养生人群都知道的事情。此外,包菜还对胃溃疡、胃火的预防和辅助治疗有一定功效。其中,包菜中富含的维生素C等成分具有止痛和促进溃疡面的愈合作用,是较好的健脾养胃食品。 6、酸奶。酸奶含有大量的活性杆菌、益生菌,能使肠道内失调的菌群重获平衡,同时也能附着在胃黏膜表面,形成一道保护膜。对胃酸、胃胀以及胃肠功能紊乱的患者来说,酸奶是较好的乳品。 需要注意的是,生活中还需要注意一些伤害胃黏膜的不当行为,如饮食过烫、过硬、过酸、过辣、过咸、过冷及狼吞虎咽、暴食暴饮等。

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