玉米是一种粗粮,老年人吃了有降糖的作用,在冬季时不防磨成面,做些营养的玉米饼吃,搭配软糯的山药,营养更丰富,吃起来口感更丰富,鲜香美味,吃起来细腻更香。
【糖尿病食疗佳品玉米山药饼】
主料:鲜玉米半根、小麦面粉100g、山药200g、
辅料:植物油少许、泡打粉少许、
步骤:
1、鲜玉米剥皮去须后洗干净,然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来,因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)。
2、山药去皮洗净后切成丁。
3、玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶;选择蔬果程序,将玉米和山药打成糊。
4、程序结束后取下料理桶,把玉米山药糊倒入盆里。
5、玉米山药糊里加100克面粉少许泡打粉,搅匀成稠的面糊。
6、平底锅烧温热,加适量的植物油,用勺子盛面糊慢慢倒进锅里,摊成一个个的小圆饼,煎至两面金黄熟透即可。
7、完成。