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山药挑选保存有讲究 涂醋防滑切得顺

2017/6/20 15:48:14

山药挑选保存有讲究 涂醋防滑切得顺

不同类型和品种的山药,在颜色、形状、适口性等特征上有着明显的区别。

好山药:茎干笔直、粗壮,拿到手中有一定分量。如果是切好的山药,则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。

如需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。

如购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。

在烹饪过程中,剥皮后的山药非常滑手,在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。

最后,山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:药品的储存有哪些讲究?

天气炎热,家庭常用药品很容易因气温高而变质,影响疗效,甚至带来一些不良反应。要注意区分家庭小药箱不同药物的储藏条件。 “常温储存”是指在0℃-30℃条件下储存;“冷处”是指温度在2℃-0℃的地方,如冰箱的冷藏室;“阴凉处”是指温度不超过20℃的地方。 胶囊、胶丸、冲剂:受热会出现软化,须在阴凉处储存保管; 栓剂:因气温高会变软,夏天可放置在冰箱中,或使用前放入冰箱,待变硬后取出使用; 胰岛素、丙种球蛋白以及生物制剂(如用于补充肠道活菌的金双歧、肠乐):需在冷处保存; 各种散装的西药:要分别放入密闭的玻璃瓶; 酒精、碘酒等搽剂:放在阴凉处并拧紧瓶盖以防止其挥发; 液体外用药品如滴眼液、洗剂:在夏季最好放置在冰箱中冷藏,以获得较长的保存时间; 外用的乳膏:保存温度过低可引起基质分层,影响软膏的均匀性与药效,所以只需在室温下保存。

Q:现在连存储维生素等营养补充剂的地方也要讲究了一般存储维生素

专家建议:正确的营养补充剂保存地点睡房床头柜的抽屉里,因为相对于浴室(湿气重)和厨房(温度比较高)来说,卧室温度较低并且接触光源的机会比较小。那些固体药片、液体糖浆,只要颜色较重,就都具有降解的特质,最好存放在阴凉、干燥、避光的地方才能保持药效。而且放在床头柜的抽屉里也更易于拿取,晚上临睡前吃两片就可以直接上床休息,早上起床随温水咽下就可以开始新的,既方便又能避免忘记服用。

Q:我们家是一向都很讲究养生的家里都会常备这蜂蜜早上起来用温

专家建议:味道也会变的越来越酸。蜂蜜变质的原因一般都是由于保存不善导致的,受潮,含水量过大,都会使蜂蜜发酵,而变质。变质了的蜂蜜是不能食用的,一般的成熟蜂蜜是比较不易变质发酵的,而且要放在干燥阴凉的地方,尤其要密封保存,拧紧瓶盖,以免受潮。蜂蜜对于人体健康是有很好的帮助的,可以润肺益气,滋阴健脾。

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