原料配方 山药1千克 、冻粉50克、白糖300克、青梅和樱桃少许。

制作方法

1、山药去皮、洗净，上屉蒸烂（蒸约1个小时左右），搓成细泥；青梅、樱桃切成碎丁。

2、冻粉洗净，放铝锅中加1500克水和白糖熬化，用洁白纱布过滤，倒回锅内；放入山药细泥，再用火熬开搅拌均匀，然后倒入搪瓷盘，冷却凝固，入冰箱镇凉。

3、食时取出，切成菱角块，摆盘，上撒青梅、樱桃丁。

产品特点 色泽洁白，凉甜适口。

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