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番石榴脯的加工

2017/6/20 15:25:48

(1)工艺流程

选料→清洗→去囊、切分→护色、硬化处理→漂洗→热烫→糖制→干燥→包装。

(2)操作要点

选成熟度8~9成果实,清洗干净,用刀纵切剖开,用勺挖去果囊,再纵切成宽为0.8cm的条形,随即投入0.2%焦亚硫酸钠和 0.2%氯化钙混合溶液护色硬化处理4~6h。然后捞起漂洗沥水。果囊含坚硬的种子,不宜作蜜饯,可打浆用于制果冻或果汁。

糖制、干燥、包装等处理同芒果脯。

(3)质量标准

浅黄色,块型完整,具有番石榴风味。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:怀孕可以吃番石榴吗?

现在要增加营养,均衡营养,不必忌口、只要不过敏的食物,均可食用,不可过量,不要挑食,但要少食辛辣刺激食物。孕妇多吃水果是有益处的。只要不过敏的水果均可食用,但是不可过量。以吃好为原则,怀孕可以吃番石榴吗不可吃饱。预防各类感染(感冒,腹泻等)。暂禁房事,尤其前三个月。孕60天后,做个b超检查(不可做阴超),明确心管搏动情况。定期产前检查。一般孕2个半月可以做脱畸全套(TORCH)检查。孕15周后可以做个唐氏筛查.番石榴一般人群均可食用,怀孕可以吃番石榴吗特别适合生长发育期的儿童。对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是为理想之食用水果。你好,番石榴营养丰富,维生素C含量特高。怀孕可以吃番石榴吗果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效,叶片也可治腹泻。果实除鲜食外,还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。番石榴性温,味甘、涩、酸,无毒;具有收敛止泻,止血,止痒的功效。主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血等症。怀孕可以吃番石榴吗所以你每天每次食用一个是可以的。建议你用樱桃、苹果、葡萄加鲜奶打汁,对胎儿体质最有帮助,当然也会拥有白嫩皮肤;或用番石榴去子加鲜奶打汁,亦有不错的功效。番石榴,俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树,肉质非常柔软,肉汁丰富,味道甜美,几乎无籽,风味接近于梨和台湾大青枣之间,怀孕可以吃番石榴吗它的果实椭圆形,颜色乳青至乳白,极其漂亮,平均单果重380克以上,最大的可达550克,含糖量为11.45%,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养极其丰富,芭乐是台湾的土生水果之一,还是一等一的减肥水果。怀孕可以吃番石榴吗

Q:我朋友想知道怀孕的人可以吃番石榴吗?听说番石榴很营养,但是...

只要对石榴不过敏,是可以适量吃石榴的。现在要增加营养,均衡营养,不必忌口、只要不过敏的食物,均可食用,不可过量

Q:番石榴糖尿病可以吃吗

糖尿病患者是可以食用番石榴的。番石榴营养价值丰富,当中富含丰富的碳水化合物、膳食纤维以及维生素。食用之后能够增加饱腹感,并且番石榴的热量是比较低的,适合糖尿病患者食用。适当食用番石榴还能够滋润肠道,起到通便作用。但是应该注意避免过多食用。糖尿病患者在平时的时候还可以适当的食用燕麦、山药、海带等。

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