山药玉米莲藕排骨汤

1、准备食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

2、步骤1：山药刨皮后切滚刀块备用。

3、步骤2：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

4、步骤3：甜玉米切件，准备2片生姜。

5、步骤4：莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

6、步骤5：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

7、步骤6：加盐调味即可。

营养价值

藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴。

（责编：苏雅婷 ）