山药枸杞粥的做法一
材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯，冰糖1大匙。
做法：枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀 成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。
山药枸杞粥做法二
材料：山药100g，枸杞一小把，小米适量。
做法：所有材料洗净，山药去皮切小块，和小米都分别用清水泡着（做早餐用时，头天晚上泡着就好）。将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况加清水。大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。
山药枸杞粥做法三
材料：山药200克，白米30克，酸枣仁5克，枸杞30克。
做法：山药200克，洗净去皮，切成块状。白米30克，淘洗干净。酸枣仁5克，洗净，稍微捣裂并以棉布袋盛之。枸杞30克，先下山药及酸枣仁布袋熬粥，待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。
功效：
这款药粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效。
补血养颜，消除色斑。
山药的功效
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
