减肥粥：山药薏米羹的做法
减肥粥：山药薏米羹
材料：薏米200g，枸杞10g，山药200g，燕麦50g，黄冰糖100g。
做法：提前将薏米用清水泡2个小时，将枸杞用清水泡10分钟；将山药去皮切成菱形块，玻璃锅内做水将薏米煮开后，放入山药，大火炖开，加入黄冰糖；放入燕麦片关火，最后放入泡好的枸杞即可。
山药的营养价值
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
首先得搞清汤和羹是两种物品，汤便是汤汤水水，羹是粘稠或是冻状的。甜酒山药羹】材料：甜酒一勺，能用白米粥取代）铁棒山药克，枸杞粒，冰糖适当。作法：枸杞用水泡一泡预留，山药去皮切厚片，用高压锅蒸后取一半捣成泥预留，取一小锅引入冷水克添加甜酒和山药泥烧开（边煮边把山药泥搅散）后加入冰糖枸杞和剩下的山药片再度烧开就行了。冬季得话可以适当撒点胡椒粉散寒，不喜欢甜酒的能用白米粥，还可以加紫薯，口味会更丰富，记得是铁棒山药而非普通淮山，铁棒是粉的，淮山是脆的。
感谢邀请，山药羹营养滋补佳品，看来我对美食挺注重呀！毕竟是食疗，推存，山药南瓜羹。最先，山药入肺、脾、肾经。主肾经，当然健脾、对骨对筋络有利，益肺止咳这些。而冬瓜也是含有多糖、胡罗卜素、果胶，单纯从这三大关键营养元素来说冬瓜便是“食疗”的佳品。既容易中老年吸收，又能够增加免疫力，降胆固醇浓度这些，物美价廉。1、山药、南瓜去皮各自煮熟。2、山药、冬瓜各自捣成泥。3、用模板（山药下，冬瓜上）拼好样子，浇上适当蜂蜜即可。不说了再讲我都要流口水了🤤
山药是个好东西滋补！我有个想法不知并不可行！你们可以借鉴一下。1山药清洗削皮，用刮丝刀将山药刮成丝放进碗里，碗里放些冷水以防山药发黑。这一过程切记不能把山药黏液弄在脸上否则会痒哦！2准备一个鸡蛋打散预留，再准备几个大枣去骨切片，少许枸杞预留。3用一小炖锅加适量冷水，将山药捞出放入锅内把红枣枸杞也放进加适量的白沙糖一起小火炖至山药溃烂成粥，将打散的鸡蛋液边倒进锅中边拌和起锅。那样一道鸡蛋山药羹就完成了。快来试试吧！
