方法一：

材料：鲫鱼500克，木瓜500克；盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克。

步骤：

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；木瓜去皮、籽，切成片，洗净。

2、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。

3、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白。

4、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

要诀：

1。、健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2。、鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

方法二：

原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱（不用也可以），盐，牛奶。

做法：

1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）

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